Вес загрузки - 3,2 кг.
Полностью автоматический процесс сушения.
Возможность настройки "любимых" рецептов.
Сохранение максимальной полезности свежих продуктов.
Долгий срок хранения сублимированых продуктов - до 25 лет.
Сублимационная сушка самый полезный способ консервации с сохранением до 97% витаминов и нутриентов. С ее помощью можно не только сохранить урожай до следующего лета, но и приготовить красивые и натуральные украшения для тортов и шоколада, сделать полезные и вкусные туристические сублиматы.
При сублимации продукты сохраняют запах, вкус, форму и все полезные вещества, как будто вы их только что сорвали с ветки. Готовые блюда сохраняют свой вкус и аромат.
Сублимированные продукты быстро восстанавливаются. Для этого нужно залить туристический сублимат водой или погрузить в воду кусочки фруктов или овощей. Кулинарные украшения применяются в неизменном виде, прекрасно декорируют торты и пирожные и отличаются непревзойденным вкусом.
Заготовку свежих овощей и фруктов в сублимационной сушилке можно разделить на два отдельных процесса - моментальное замораживание и вакуумная сушка. После загрузки лотков с продуктами сушилка закрывается и выбирается программа сушки. Начинается процесс с шоковой заморозки продукта, после чего запускается вакуумный насос, создающий и поддерживающий вакуум внутри сублимационной камеры. При этом мельчайшие кристаллики льда испаряются из продукта, сохраняя форму продукта и все его полезные свойства. После вытягивания практически всей воды процесс сушки завершается и камера сушилки разгерметизируется.
После завершения процесса сублимационной сушки продукт необходимо упаковать в герметичные пакеты или банки. Для длительного хранения (до 25 лет) сублимированные продукты нужно упаковать в вакуумные пакеты. Чтобы вам было проще сохранить заготовки продолжительное время мы продаем сублимационную сушилку в комплекте с вакуумизатором и набором пакетов.
Есть два типа насосов - масляный и сухой (безмасляный), один поставляется в комплекте, другой приобретается отдельно.
Сравнительная таблица:
| Тип насоса | Шум, дБ | Частота замены масла | Комплектация |
| Масляный насос | 64 | Раз в 4-5 загрузок | Включен в комплектацию |
| Безмасляный насос | 62 | Замена не требуется | Приобретается отдельно |
Подробно описано в руководстве пользователя. Не требует специальных знаний, достаточно ознакомиться с инструкцией.
