Сублимационные сушилки
бытовые и лабораторные
г. Москва,
Багратионовский проезд, дом № 1, стр 3

Сегодня мы поговорим о чем-то особенном и вкусном — о сублимированных конфетах. Это не просто сладость, это настоящее научное чудо в мире десертов!

Лиофильные конфеты — это фрукты, ягоды или даже целые десерты, которые были подвергнуты процессу лиофилизации, или сублимационной сушке. 

Процесс сублимирования включает замораживание продукта, а затем его обезвоживание под вакуумом. В результате вода превращается непосредственно изо льда в пар, минуя жидкое состояние, и удаляется из продукта.

Одним из наиболее значительных преимуществ сублимационной сушки является продление срока хранения. Удаление влаги из продуктов препятствует росту микроорганизмов и замедляет активность ферментов, которые обычно вызывают порчу продуктов. Продукты могут храниться годами без необходимости охлаждения, сохраняя при этом свои первоначальные характеристики, что идеально подходит для аварийных запасов пищи, космических путешествий и долгосрочного хранения сезонных товаров.

Сублимация скитлсИ что же мы получаем в итоге? Конфеты, которые не только сохраняют все свои полезные свойства и яркий вкус, но и имеют невероятно хрустящую текстуру.

 Разнообразие вкусов и форм

На сегодняшний день ассортимент сублимированных конфет на рынке поражает воображение. В их числе:

  • Фруктовые конфеты: ягоды, такие как клубника, малина, черника и ежевика, прекрасно сохраняют свои вкусовые качества после лиофилизации. Экзотические фрукты, такие как манго, папайя и драгонфрут, предлагают необычный и запоминающийся вкус.
  • Овощные конфеты: сладкий кукуруза или морковь — отличный вариант для тех, кто ищет необычные вкусовые сочетания.
  • Смешанные варианты: комбинации различных фруктов и ягод, а также добавление натуральных ароматизаторов, таких как ваниль или мята, создают уникальные и интересные вкусовые профили.

Есть даже сублимированное мороженое

  • Сублимация мороженогоНе требует холодильника: Забудьте о таянии! Лиофилизированное мороженое сохраняется в идеальном состоянии без холодильника. Наслаждайтесь прохладным лакомством в любом месте и в любое время – без морозильника.
  • Легкое и портативное: Упаковываетесь на приключение? Такое мороженое не утяжеляет. Оно невероятно легкое и легко переносимо, что делает его идеальным перекусом для путешественников и туристов.
  • Имеет длительный срок годности: Запасайтесь и храните! Благодаря длительному сроку годности наше сублимированное мороженое идеально подходит для аварийных запасов продуктов.
  • Уникальный опыт потребления: Наслаждайтесь новизной в том, что вы едите мороженое, как настоящий астронавт. Каждый кусочек - это восхитительный хруст, который тает во рту, раскрывая богатые, кремовые вкусы, которые напомнят вам о вашем любимом мороженом.

Преимущества для здоровья

  1. Сублимированные конфеты и мороженое являются отличным выбором для здорового питания. Они не содержат добавленных сахаров, консервантов и других искусственных добавок. Богатые клетчаткой и витаминами, они помогают улучшить пищеварение и являются хорошим выбором для поддержания энергетического баланса в течение дня.
  2. Долговечная свежесть: Без необходимости в консервантах сублимированных конфеты сохраняют свою свежесть и хруст гораздо дольше.
  3. Универсальные удовольствия: Независимо от того, хотите ли вы улучшить утренний йогурт, разнообразить выпечку или просто перекусить, сублимированные конфеты - ваш лучший выбор. Они отлично подходят для детских ланч-боксов, подходят для диеты и идеальны для всех, кто ищет всплеск натуральной сладости.
сублимация зефира

Использование в кулинарии

сублимированные ягодыБлагодаря своему красочному виду и хрустящей текстуре, лиофильные конфеты можно использовать не только как самостоятельный перекус. Они отлично подходят в качестве добавок в мюсли, йогурты, десерты, а также в качестве украшения для тортов и капкейков.

В мире, где все больше внимания уделяется здоровому образу жизни, лиофильные конфеты представляют собой прекрасную альтернативу традиционным сладостям. Сочетая в себе натуральные ингредиенты и инновационные технологии, они открывают новые горизонты для гурманов и тех, кто следит за своим здоровьем. Не упустите возможность попробовать это удивительное лакомство, которое подарит вам не только удовольствие, но и пользу!



Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время, и ответим на все интересующие вопросы.
Оставить заявку
Есть вопросы?
Заходите к нам в соцсети, там много интересного!
Telegram
ВКонтакте